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Urs und Anita Burri-Kunz
Urs und Anita Burri-Kunz
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Bei den Hamsphire schlägt etwas ursprüngliches durch.
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Unsere Tiere
13 Mutterschweine (Rasse Hampshire und Edelschwein x Wollschweine x Duroc)
2 Eber
29 Jersey Milchkühe mit Kälbern (Mutter- & Ammengebundene Aufzucht)
11 Hühner
ca. 25 Truten (im Sommer)
Einige schottische Hochlandrinder werden zur Freude gehalten.
Geographische Lage
Hofstatt ist ein Dorf der Gemeinde Luthern. Die Gemeinde Luthern liegt nördlich des Napfes, im zerklüfteten Hügel- und Berggebiet des Luzerner Hinterlands.
Bewirtschaftung
Der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Burri wird seit 2018 streng nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Die Milch der Kühe wird an eine regionale Käserei geliefert, ausserdem werden natürliche Joghurts ohne jegliche Zusätze hergestellt und als dritter und letzter Abnehmer wird die Milch zu Glace verarbeitet (www.kaltelust.com).
Ausrichtung
26.5 ha LN, Bergzone I und Bergzone II
25 a Acker Urdinkel
Wir fragen.
Wieso hältst du Hampshire Schweine?
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Wir suchten eine Schweinerasse welche eine für den Bio-Bereich angepasste Genetik hat. Als Erstes machten wir in einem Projekt mit, welches Wollschweine mit Duroc kreuzte. Leider wurde dieses Projekt aufgegeben, als die Population aufgebaut war. Die Suche nach einer geeigneten Schweinerasse ging weiter, da für die Wollschweine keine Absatzkanäle gefunden wurden. Zum Glück haben wir den ZVHS gefunden. Nun haben wir Hampshire Schweine.
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Wir fragen.
Was macht die Rasse für dich speziell?
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Die Rasse wurde in der Schweiz in den letzten 20 Jahren weniug züchterisch Bearbeitet. Damals waren die Würfe noch kleiner und die Mastleistung geringer als heute. Dadurch eigent sich die Rasse heute für eine Biolandwirtschaft, welche die Tiere naturnah halten möchte. Hampshire Zuchtsauen weisen sehr gute Muttereigenschaften auf und geben viel Milch, dadurch sind die Ferkel gesund und lebhaft. Wird doch mal wer krank, setzen wir zur Behandlung auf selbst kultivierte oder gesammelte Kräuter und Homöopathie.
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Wir fragen.
Lustigstes Hampshire-Erlebnis?
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Als der Stall umgebaut wurde, wurden behelfsmässig Holzbretter als Abschrankungen montiert. Einige Stunden später stiess Anita auf einen Artikel, wonach die spezielle Schweinerasse als «AusbrecherkönigInnen» bekannt sind. Voller Bedenken rannte Anita zu den Schweinen und machte sich bereits darauf gefasst, dass sich Schweine bereits in die Wälder verzogen hätten – aber siehe da: jedes einzelne Tier blieb bis heute in seinem Stall…
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