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Züchtervereinigung
Gemeinsam für die Tierethik.
2016 haben sich sieben Zentralschweizer Bäuerinnen und Bauern zur Züchtervereinigung Hampshire Schweiz (ZVHS) zusammengeschlossen.
Die Ueli-Hof Bio-Metzgerei ist als Verarbeiterin beteiligt. Sie bietet mit den Bio-Fleischerzeugnissen höchsten Fleischgenuss in ihren Verkaufsstellen und bei ihren Vertriebspartnern. Gemeinsam bekennen sich die Mitglieder zu einer bäuerlichen, biologischen und wesensgerechten Zucht, Haltung (inkl. Transport und Schlachtung) und Fütterung der Tiere. So tragen sie zum kostbaren genetischen Gut der Hampshire Rasse Sorge und entwickeln gleichzeitig die biologische Schweinehaltung mit höchsten tierethischen Ansprüchen weiter.
Unsere Werte
Verantwortung.
Wir respektieren das Leben und wollen Schweinen ein Dasein in Würde ermöglichen. Entsprechend steht von der Zucht über die Haltung bis hin zur Schlachtung der verantwortungsvolle Umgang mit dem Lebewesen im Zentrum.
Wertigkeit.
Wir sind überzeugt, dass die Wertschätzung des Lebens zu einem wertvollen Naturprodukt führt.
Regionalität.
Wir engagieren uns für regionale Kreisläufe und naheliegende Lösungen: Zucht vor Ort, kurze Transportwege, lokale Schlachtung und der direkte Kontakt zu Konsumentinnen und Konsumenten sorgen für eine langfristig stabile Wertschöpfungskette, die sozial- und umweltfreundlich ist.
Verantwortung.
Wir respektieren das Leben und wollen Schweinen ein Dasein in Würde ermöglichen. Entsprechend steht von der Zucht über die Haltung bis hin zur Schlachtung der verantwortungsvolle Umgang mit dem Lebewesen im Zentrum.
Wertigkeit.
Wir sind überzeugt, dass die Wertschätzung des Lebens zu einem wertvollen Naturprodukt führt.
Regionalität.
Wir engagieren uns für regionale Kreisläufe und naheliegende Lösungen: Zucht vor Ort, kurze Transportwege, lokale Schlachtung und der direkte Kontakt zu Konsumentinnen und Konsumenten sorgen für eine langfristig stabile Wertschöpfungskette, die sozial- und umweltfreundlich ist.
„Bäuerliche, biologische und wesensgerechte Zucht, Haltung und Fütterung der Tiere.“
Die Züchtervereinigung Hampshire Schweiz engagiert sich laut Statuten für eine «bäuerliche, biologische und wesensgerechte Zucht, Haltung (inkl. Transport und Schlachtung) und Fütterung der Tiere». In diesen Bereichen nehmen die Vereinsmitglieder bereits heute eine Vorbildfunktion ein.
Die Anzahl Ferkel, die ein Mutterschwein wirft und säugen kann, passen zum Bio-Landbau. So wird eine hohe Ferkelsterblichkeit verhindert. Moderate Mastleistungen ermöglichen eine bedarfsgerechte Versorgung der Tiere, auch wenn die Tiere viel Raufutter wie Gras, Heu oder Mühlenebenprodukte fressen.
Die meisten beteiligten Betriebe halten die Schweine während der Vegetationsperiode im Freiland. Die Tiere können so ihren natürlichen Bedürfnissen nachgehen und erfüllen ganz nebenbei Funktionen im betrieblichen Kreislauf: Sie regulieren Wurzelunkräuter, versorgen die Böden mit Nährstoffen oder verwerten Nebenprodukte aus der Nahrungsmittelerzeugung.
Der letzte Weg der Tiere ist kurz und durch einen sorgsamen Umgang beim Transport wird ihr Stress auf ein Minimum reduziert.
Unsere Mitglieder
Standorte unserer Betriebe.
2
5
1
St. Niklausen (Zucht)
Ueli Unternährer, Pure Hampshire
Maschwanden (Mast)
Roman Studer
Wolfenschiessen (Mast)
Wendel und Heidi Odermatt
Küssnacht am Rigi/SZ (Zucht)
Jolanda Küttel-Bucher
Hofstatt (Zucht)
Urs und Anita Burri-Kunz
Team